主流燃料的安全知识：
“用什么燃料最安全；这个问题是现在厨房工作者最为头痛的问题；但是谁又能给出正确答案呢？其实谁也没有答案、因为燃料被使用者操控、安全与否主要还是嘚看操控者的；其它人只能说那种燃料相对来说安全性好点 好掌握点；那我们就一起来分析一下这两个相对问题吧：
1、煤气
它是一种灌装压缩气体如果储存运输不当就会发生火灾甚至爆炸、、、煤气泄漏就会产生毒气、要是在空气不流通的室内就会中毒遇火还会爆炸，而且一旦发生事故是很难控制的
2、柴油
柴油是一种粘性很强的油性物质它的热值比煤气环保油都高、但一旦泄漏着火是特别猛烈的水是无法浇灭的；因为柴油是油性物质不溶于水、油、水是分离的要想用水灭火那是不可能的
3.环保油
环保油虽然叫油但它是水性物质、能很好的跟水融合在一起、万一着火直接用自来水就可以稀释环保油降低它的燃点直至熄灭。
有了上述对燃料的了解、用什么燃料相对来说安全性高就一目了然了。
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