家用厨具的安全使用方法

  目前，厨房用具丰富极了。一日三餐，你用不粘锅炒菜，用陶罐煲汤，用微波炉做米饭……有关专家告诉我们，我们必须正确选择并了解安全的使用方法，会使我们避免吸收过多的铅、铜或铝，不被这些重金属毒害。

不粘锅安全守则

    1.不宜过高温煎炸。不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300℃左右，这层薄膜就可能受到破坏，一些重金属成分就会释出，对人体有害。一般炒菜时，温度不会过高，但如果烹制煎炸食品，在煎炸过程中，一直是滚烫的，锅的温度就可能超过260℃，很容易导致有害成分分解。

    2.破损严重不要使用。一个有少许划破或刻痕的不粘锅无需扔掉，只在发生大的碎裂、性能受影响时才应将其处理掉。

    3.用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。

    砂锅安全守则

    1.不盛装酸性食物，减少在酸性环境中铅、镉的溶出。
    2.新买的砂锅使用前用4%食醋水浸泡煮沸，可以提前溶出大部分有害物质。
    3.瓷器也含铅，使用前最好也用醋煮一下。
    不锈钢锅：别长时间装咸食物
    不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

    不锈钢锅安全守则

    1.不锈钢长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。
2.不能煎熬中药。

3.尽量少用洗涤剂，以免对产品产生腐蚀。

上面的几种家用厨具的安全使用方法希望能帮到大家

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