现在市面上的不锈钢；不管你用肉眼看、还是用手摸都是比较难分辨的：而且现在加工过的不锈铁一般也不会生锈；我们选材料的时候要分清它们其实也不难、例如下面两种：
201是奥氏体不锈钢，430是马氏体不锈钢；正宗的201（无磁性）而430是（有磁性）的，
不过磁铁就可以区分它们，前提是货要正宗。
